你的位置:首页 > 新闻动态
新闻动态   
联系我们

拉面的制作 2019/5/21

1.拉面的制作过程 和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→下剂→拉面→煮面...

蒸馒头 技巧 2019/5/21

1、面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉。其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来蒸馒头馒头包子。超市里一般没有标...

吃挂面 2019/5/21

挂面,洁白光润,比较耐放,也很耐煮,已经形成一种主食风格,家庭必备食品之一。但超市售卖大多数挂面含盐(面制品增筋剂)量较高,目的为让口感更筋道及干...

面团冷冻 2019/5/13

面粉的影响 鲜面条在制作过程中,大多数对面粉选择没有引起重视。面粉品质越好,冷冻面团质量更佳。很早认为生产中,冷冻面团需中强粉且蛋白质含量在11...

挂面打开可以放多久 2019/5/13

挂面因其易存储、耐煮、食用方便、做法多样等特点,深受大家喜爱,是家庭必备的食品。 早餐必备佳品:早上着急上班,来一碗清汤面,十分钟出锅,简单方便...

面粉品质改良剂 2019/5/13

随着食品生产加工行业的快速发展以及消费者饮食生活的提高,花样繁多的面制食品对面粉品质特性的要求也是多种多样,由于原料小麦本身的品质质量状况和制粉工...

石磨面粉挂面 2019/5/5

石磨面粉挂面,要求所用面粉品质出众,而且挂面加工工艺一流。石磨面粉不白但麦香很浓,做出来的面食劲道、弹性好。...

蒸馒头的时间,3个小诀窍馒头松软好吃! 2019/5/5

生活中蒸馒头看似没有技术含量,但是很多人蒸出来的馒头要么塌陷、变形、或者发酸、吃着一股酵母粉的味道。制作过程中加入一定比例的面粉馒头粉改良剂,馒头...

挂面 选择,应该注意哪些? 2019/5/5

目前市场上挂面的保质期通常都在6个月左右,如果储存在通风、干燥、阴凉的地方,即使过了保质期也能食用,但营养流失严重,口感也会受到影响,一般挂面里都...

面粉的使用方法 2019/4/28

1、发面 面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀。发面是营养价值最高的,一般用来蒸包子,同时添加一定比例的面粉馒头粉...