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请不要蹭麦香宝的流量!! 2020/2/12

从来没有一家企业 因为傍名牌假冒商标而发展壮大...

做馒头加白糖起什么作用 2020/2/11

糖是制作包子、馒头的重要原料之一,它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用,同时,也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质,还是一种常用...

面条长黑点还能吃吗?麦香宝揭晓答案看这里! 2019/12/26

“鲜面条长黑斑点了,这是怎么回事?”生活中偶尔听到这样的问题,今天我们来分析一下吧!其实这种现象属于褐变,通过添加一定比例的鲜面条保鲜剂可以延长保...

影响面条质量的因素 2019/12/26

水是制作面条必不可少的原料。水可使淀粉吸水膨润,将无可塑性的干面粉转化为可塑性的湿面条,使小麦中的蛋白质吸水膨胀,从而形成面筋,使面条产生弹性和延...

馒头 2019/12/26

色泽光亮的馒头符合人们的审美观念,也是消费者购买时的第一印象,因此,面粉企业和馒头店为了销量添加一定比例的面粉馒头粉改良剂来解决这个问题,其实方法...

杂粮面条的好处 2019/11/28

杂粮面条含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素及膳食纤维,可以补充普通挂面缺乏的部分营养素,增加肠道蠕动,促进消化。制作工艺中一般选择添加面条添加剂,口...

大豆蛋白粉 2019/11/21

大豆蛋白含有丰富的脂肪氧化酶,它是大多数欧洲国家允许使用的漂白酶制剂,在北美,烘烤厂、面粉厂中采用它作为过氧化苯甲酰的辅助漂白剂。...

用老面发馒头包子加碱吗 2019/11/21

老面馒头,以其独特的碱香味获得很多人的青睐。想要做好老面馒头,工艺很重要。添加面粉馒头粉改良剂只是其一,掌握好加碱量是不可缺少的技能。如何判断加碱...

面粉产业有望回暖 2019/11/1

2019年面粉产业有望回暖,高端产品需求加剧面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。...

面条包装 2019/10/22

一些挂面包装标签中标明“本品不含任何食品添加剂”,所谓的“食品添加剂”就是面条添加剂,虽然这种说法有其可能性,但完全没有必要。...